向卫东说完之后，还是两个眼睛紧紧的盯着案板上的肉，不知道往哪里看。
老董听了笑。
“炒菜、剁馅哪块肉都行，我这里的肉都是好肉。就看你想吃什么样的，看你的年纪也不小了，你怎么还能不会挑块肉。”
向卫东还是看肉：“都是老婆子做饭，我一辈子也没做过几次饭，哪里会挑。”
老董：“那你这辈子是够享福的。”
说完之后，向卫东拿起一块颜色已经有些暗红的肉。
“这块肉怎么样，我看有肥有瘦，颜色还挺红的，红的是不是就是新鲜的肉。”
老董看向卫东挑的那块肉，顿时脸上表情开始有了算计。
“那块肉是不错，炒菜、剁馅、炖菜，怎么吃都行。但是没这块好，你看看这块肉怎么样。”
也是一块白里透着红的肉，深深的、粉粉的、疙疙瘩瘩的。
“这块肉好？”
向卫东拿起那块肉仔细端详一下，看半天也看不出个所以然来。
“当然好了，我这里开始市场，我敢买不好的肉吗，要是不好，你们回头都来找我，我以后还怎么干？”
“同样是猪肉，别的部位像五花、里脊，贵也就是200个或者230个金币，这块肉要270个金币，才能够本，你就听着价格，它能不好吗？”
不仅把变质的淋巴肉卖给向卫东，还要高价卖。
卖给周姐的时候100金币，卖给向卫东就变成270个金币。
向卫东抬头看一眼老董，又低头仔细端详这块肉。
“但是，颜色怎么这样，看起来不像好颜色。”
老董：“好肉都这样。哎呀，老同志，你就相信我吧。你这么大年龄了，看起来能大我10多岁，我能骗你吗。”
向卫东纠结小半刻之后，决定相信老董。
“那就这个买2斤。”
“又炒菜，又剁馅2斤够吗，你要是多买，我感觉和你也很有缘分，我可以便宜一点卖给你。”
向卫东：“不用了，先买2斤吃着。天热了放不住。”
“也是，我给你找的肉，你就瞧好吧。保证你吃完了，还会惦记，来买我的肉。”
说完之后，老董见忽悠住这么一个冤大头，乐的眼角纹都多出三条线，麻利的给向卫东切肉。
就是这个王八羔子把我们家的店告了。
向卫东趁老董低头切肉的时候，满眼怒气的看老董一眼。
现在又看我不认识肉，欺负我买淋巴肉。
你等着，有你好看的。
老董切完肉，把2斤淋巴肉给向卫东。
“给，2斤，540个金币。”
向卫东强压着怒气和厌恶感，把肉拿到自己的手里。
出门之后，向卫东又看一眼手上的淋巴肉。
不是要证据吗，这就是证据。
向卫东没走两步，就看到一个20多岁的女孩子赶过来，一边走还一边喊。
“大爷、大爷。”
向卫东转过头看跑过来的女孩。
“什么事，丫头？”
那个女孩子喘着气问向卫东：“你是从那家买来的肉吧？”
“是呀，怎么了？”向卫东回答的多少有点警惕，谁知道眼前这个丫头和那个老董是不是认识的。
女孩一听愤恨的告诉向卫东。
“大爷，你可能不认识肉的好坏吧。以后别去他那里买肉了，他遇到不熟悉或者不认识肉的顾客，能怎么骗就怎么骗。”
“你买的这是一块淋巴肉，之前我在他家就上过当，所以过来告诉你的。”
天下还有这等送上门的好事！！！
向卫东听那个女孩子这么说之后不仅不生气，反而还笑了。
笑的女孩子一身鸡皮疙瘩。
她是好心告诉这个老年人，这家的肉不能买。
结果，这个老头听完之后，一脸堆笑的看着自己，不是遇到一个老不修吧。
向卫东用自己最大的热情走上前两步，女孩下意识的后退两步。
“丫头，谢谢你的好意。既然你有这份好心，可不可以在帮大爷一个忙。”
*
向卫东晚上手里拎着2斤淋巴肉，嬉笑颜开的回家。
走进来的步伐都是大阔步迈进。
陈英：“让你去买个肉，你跑省城去买了？早上就出去了，这么晚才回来。”
向卫东心情好，也不计较陈英的话。
“我这次回来的晚，比去省城还有用。”
“有什么用？”陈英好奇向卫东的话。
“有什么用，一会你等阿好回来，你就知道了。”
向卫东眉飞色舞的对陈英买关子，脸上的老褶因为一脸神采顿时平复很多。
陈英看向卫东嘚瑟，那德行也懒得理他。
得赶紧做饭了，再不做饭等阿好回来的时候，来不及。
这两天向晴好忙着买烤串，又要忙着对付老董那个混蛋。
一定身心疲惫，所以给她做点好吃的，让她补补。
在陈英眼里，她的宝贝疙瘩向晴好没有一天不累的，没有一天是不需要她不做好吃的东西的时候。
今天累了需要做好吃的补补。
明天不累了，好不容易能放松下来，也好做些好吃的让她补补。
每顿饭不是一荤一素、就是一冷一热，种类繁多、花样百出。
陈英拿出一大块筋少的牛后腿肉，这是之前她让向晴好告诉老胡单独留出来，在自己家吃。
把肉上面前后左右的筋全都去掉，然后切成小块。
最后，左手一把大刀，右手一把钢刀就开始剁牛肉馅。
牛肉在大刀的压力下，肉碎上下翻飞。
刀切到案板上的声音“亢亢”的响。
陈英和很多家庭主妇一样，平时看起来貌似柔弱。
但给自己的家人做饭的时候，手起刀落绝不含糊。
牛肉在陈英一刀一刀的砍伐下，很快变成肉泥。
刚变成肉泥做成的牛肉丸还不够细嫩，所以陈英没停下刀。
继续用两把刀当当的剁馅。
直到肉泥用手去碰触的时候，开始沾手。
陈英把牛肉馅放到盆里，加入淀粉、胡椒粉、盐、小苏打等，进行搅拌，牛肉丸的馅料完成。
有了牛肉丸，最好的搭配之一就是白萝卜。
白萝卜水分足，和牛肉丸一起搭配既有萝卜的清淡，也能增加牛肉丸的鲜美。
它们在口味上各有特色，又相互成全。
把白萝卜洗净，去皮。横竖切成扇形1-1.5厘米厚度的萝卜块。
起锅烧油，爆香蒜末之后，把萝卜块放到锅里翻炒出香气。
然后加水没过萝卜，在水微开之后，还没彻底翻滚的时候。
陈英把那盆准备好的牛肉馅拿过来，拿一个大勺子盛一勺肉之后，放到洗干净的手里，用虎口挤出一个又一个光滑，又弹性的牛肉丸子，放到锅里。
锅中的水彻底开了之后，牛肉丸子也快好了。
等萝卜炖牛肉丸子彻底好了之后，最后一步撒上一点香菜碎。
清清爽爽又鲜美无比的萝卜炖牛肉丸子就可以吃了。
一道菜不够。
所以在来个凉拌鸡丝。
这个季节，热菜凉吃是最好的选择。
八十年代，鸡肉不分部分卖。
陈英就把一整只鸡洗干净之后，把鸡的大腿和鸡胸肉切下来。
去皮、冷水下锅，去掉浮沫，加入葱、姜、八角、料酒等去腥。
在煮鸡肉的时候，把配菜备齐。
葱、蒜、小红辣椒切成碎，洋葱、黄瓜切细条。
花生在油锅里炒熟备用。
鸡肉煮好之后，撕成小细条。
把准备好的葱、蒜、小红辣椒碎放到鸡肉丝里面，再加上辣椒面和白芝麻，淋上热油。
再是盐、白糖、生抽、醋等调味料放到里面去。
最后把做牛肉丸子的时候，就已经切好的香菜、洋葱、黄瓜、花生，也放到里面去。
又香、又微辣，还不腻人的凉拌鸡丝完成。
向晴好回到家的时候，闻到的正好就是这个凉拌鸡丝淋的热油后的味道。
“真香。”
向晴好进房间就往那盘鸡肉面前凑，闭上眼睛情不自禁的抬起头闻一闻，有洋葱、香菜这种蔬菜的辛辣香，还有黄瓜的清香。
转眼一看，凉拌鸡丝旁边还有一个汤盆，里面装满牛肉丸和萝卜。
闭上眼睛也过去闻一闻，香菜和牛肉的香气，扑鼻而来，还有......还有......还有什么就顾不上了。
馋的口水都要流出来，还来不及洗手。
向晴好就小心翼翼拿起一块肉，放嘴里。
鸡丝被撕的很细，不柴也不塞牙，里面还综合所有之前调味和配菜的味道。
在配上一口里面的蔬菜和花生。
咸、甜、酸、辣，彼此之间相互作用，每一种口味都送给人一种属于它自己在口感上的冲击。
最后，所有的口味在咽下去的那一刻，是临门一脚苏爽感。
所有的口味全部在嘴里爆炸，让人的味蕾达到所有口味的极致体验。
这就是妈妈做的凉拌鸡丝的魅力。