第83章 叫花鸡

林霖下地窖拿面粉做面包,结果她发现有一个南瓜被啃下了一块,她立刻叫来肖晓看。

“这是老鼠啃的吧?”林霖问道。

肖晓看了一眼,马上确定,“嗯!”

两人神情严肃,地窖是存放两人口粮的地方,进了偷家的小贼,这还得了。仔细检查了其余南瓜,幸好只有一个南瓜惨遭毒手。

“我去配点老鼠药。”肖晓道。

林霖心疼的抱起被老鼠啃过的南瓜,“这个南瓜得尽快吃掉了,不然要烂。”

心里盘算了一下南瓜的菜肴,林霖当即决定做点南瓜饼和南瓜馒头。

林霖以前是做过南瓜饼的,但是上一次用的是面粉,炸出来的南瓜饼并不够酥脆。这一次,林霖用了糯米粉,炸出来的南瓜饼金黄酥脆。

南瓜馒头也很不错,淡黄色的大馒头有着淡淡的南瓜味。

这一天,三餐主食都是南瓜馒头,下午茶是南瓜饼配花茶。

一边吃着南瓜饼,林霖问肖晓道:“老鼠药有用吗?真的能将老鼠毒死?”

“那个老鼠药是用来驱赶老鼠的,不能毒死老鼠。”肖晓家的老鼠药是自制的,用了一种特殊的毒草。这种毒草对人和其他动物是微毒的,但是老鼠极其不喜欢这种毒草,所以做成药之后,对于老鼠是有一定的驱赶作用的。

“家里为什么不养一只猫呢?”林霖又问道。

“以前养过,不是跑进山里了,就是莫名其妙死掉了。爷爷觉得是因为家里的人和猫不合,所以就再也没有养过。”

林霖大为震惊,“都是怎么死掉的?”

作为一个上辈子的猫奴,云养猫十级爱好者,林霖觉得那些猫的死肯定是有原因的。

“那些猫头一天还好好的,吃饭也很精神,第二天一早起床,猫身体都硬了。爷爷奶奶都仔细查看过,没有生病,也没有吃错东西。”肖晓一边喝茶一边道,“后来爷爷奶奶就不养了,好好的猫在我们家莫名其妙就死了,也怪可惜的。”

林霖也沉默了,这事倒是真的怪了。

不养猫,能驱除老鼠的最好方式就是老鼠药了,蛇也可以除老鼠,这种方法林霖想都不会想的。

美美享用完南瓜饼,林霖决定切一些南瓜给鸡鸭牛送去,那么大一个南瓜,光靠她们两人,一时半会儿是吃不完的。

喂鸡的时候,林霖就发现前两天肖晓抓回来的野鸡不怎么吃东西,回去跟肖晓一说。

肖晓利落的拿上了刀,“那野鸡不行了,我去杀了。”

于是晚上的肉菜便是鸡了。

林霖想了想,昨晚她才看到做叫花鸡的菜谱,今天食材不就有了嘛!

叫花鸡需要用荷叶包裹,到目前为止,林霖可没有在森林里发现哪里有荷叶,于是她愉快的决定将荷叶改为竹叶。

森林里长有一种竹子,名为铁竹,其叶巨大,而因其竹材坚硬如铁,所以人们给它取名为铁竹。森林里买不起瓦片的山民,也会用铁竹来当做瓦片使用。

叫花鸡使用荷叶包裹,一是为了避免鸡被外面的黄泥弄脏,另外一个原因便是为了烤制时取荷叶的清香。

林霖心想,这样的话铁竹的叶片也是可以的。竹香虽比不上荷叶香,但也是很不错的。

做叫花鸡需要提前将鸡腌制,林霖用盐、酒、酱油、葱姜等将鸡腌制。

她则和肖晓出门去摘竹叶。秋天到了,满地都是掉落的枯黄竹叶和笋壳,肖晓顺带捡了些笋壳回家。

笋壳是竹笋长大后,外面掉落的壳,上面满是黑色的毛,但却是点火的好材料。

回到家中,林霖去清洗竹叶,而肖晓则去挖黄泥。挖出来的黄泥,肖晓按照林霖的吩咐,加入少许水,和成了粘稠的泥浆。

书上说,鸡腹内还可以塞入香菇、虾仁、肉丁、笋片等炒成的馅心,但是由于今天时间来不及了,林霖就没有准备。书上说好吃的叫花鸡需要在鸡外包裹一层猪网油,这个林霖自然是没有的,所以无情省略。

她直接用竹叶将鸡紧紧包裹起来,用棉线扎好,再用黄泥将整只鸡厚厚的包裹起来。

肖晓那边也已经将面包窑升起了火,林霖直接将鸡放进去烤就可以了。

林霖按照食谱上的时间,严格计时。两人在院子里转来转去,满怀期待。肖晓也看过食谱上的配图,那个叫花鸡看起来好吃极了。

两人一会儿看看蜂箱,一会儿数数院子里果树上的果子。

今年柚子树、苹果树和柿子树的果子都结的特别好,柿子还有半个月左右就能成熟了。

等时间一到,两人立刻将鸡取出,先闻闻味道,“嗯,什么味道也没有。”

“敲开泥壳试一试。”林霖道。

肖晓用刀背使劲一敲,坚硬的泥壳裂开一条缝,再使劲敲几下,泥壳四分五裂。

一股清香味四散开来。

“嗯,是竹叶的香味。”肖晓咽了咽口水。

小心翼翼剪开绳子,再解开竹叶,露出里面的鸡来。

林霖惊呼,“啊!烤糊了!”

是的,烤糊了。叫花鸡的一面金黄诱人,但是翻过来,接近炭火的另一面却已经变得焦黑。

“我忘记翻面了!”林霖懊恼。

肖晓安慰道:“这边看起来好好吃呀!我们已经成功一半了,下次再做,翻一下面就完美了!”

作为一个优秀的吃货,肖晓始终秉持着不做饭不嫌弃的原则。好吃就多吃些,不好吃就闭着眼多吃些。况且,她是真心实意觉得另一半看起来、闻起来都好美味的。

林霖受到了安慰,“那我把烤糊的这些肉切掉。”

肖晓补充,“可以丢给狗吃。”

于是,两只狗子收获了鸡骨头和烤糊的鸡肉。

而林霖和肖晓则是南瓜馒头配着又嫩又香的鸡肉。

肖晓的嘴巴和两只手都油亮亮的,点评道:“这只鸡还不够肥,等我抓了更肥的鸡来,我们再做,肯定更好吃!”

林霖补充,“我下一次再切点蘑菇、木耳和肉塞里面。”

两人高高兴兴享受完成功“一半”的叫花鸡,意犹未尽。

我自己开始馋了!希望你们不是半夜看文,不然我真是罪过呀!

作者有话说

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第83章 叫花鸡

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