长安，七月末。
天色未亮，报晓鼓刚刚被敲响，宣阳坊的坊门口却早已聚集了好些人，都在等着坊丁敲鼓放行。
离坊门最近的街道两边，几家食肆全都已经开张。
卖胡饼的钱三正在不停捶打面团，口中大声吆喝“三文一张胡饼”。
那饼约有半张脸的大小，双面撒上芝麻，贴在锅边一点点烘烤成焦黄色，香得人津液横生。
斜对面是一家卖馎饦的食肆，这家厨子的一双手既巧又快，眨眼间揪出无数叶子形面片。这些面片被丢进热气翻腾的大锅里，不多时就熟透，飘到最上层，被人用一只竹笊篱捞起，倒入碗中。
馎饦一般配有三种汤底，无论是浓厚羊汤、素净清汤，抑或是清爽冷淘，皆随食客心意而定。
除了这两家之外，还有卖馄饨的、卖蒸饼的、卖核桃仁粥的……到底是熙攘繁盛的长安城，即便是平民百姓的朝食也有千百种花样。
若按常理，这些临近坊门的食肆必然最受客人们青睐。而离坊门有些距离的姜记食肆，不该是首选。
然而，自一个多月前姜记来了一位新厨娘，大半的客人竟都被吸引走了！
这不，眼下姜记食肆门口的食客已经排起一条长龙，队尾甚至还在小巷拐角折了个弯。
店门口横着一张高腿长案，一名杏眼年轻小娘子正在案后忙活，刚送走前一位食客，立即热络地招呼起下一位。
孟桑面上带笑：“郎君想要什么配菜？”
胡四郎方才是瞧见排队太热闹，心生好奇想来尝个鲜，根本不晓得这吃食是个什么路数，一时犯难。
他踌躇道：“不若女郎为某介绍一二……”
“客人是头一回来罢？”孟桑了然，贴心地为其一一介绍。
“头碗里是‘油条’，由面炸制而成，每一份粢饭团里都有；紧靠着的金黄物名为‘肉松’，鲜香味酥，咸甜适中；而这碗里是自家腌的酸豇豆，里头加了些辣椒，最是开胃……其余都是些常见的腌菜，想来郎君也晓得的。”
原本胡四郎还在犹豫不决，乍一听有辣椒，双眼陡然亮了，斩钉截铁地指着那酸豇豆。
“这个酸豇豆须得有，剩下悉听小娘子安排。”
孟桑应了一声，手脚麻利地做起粢饭团来。
她从左侧饭桶里舀出一勺蒸好的江米，均匀摊平正前方的湿纱布上，再取来一段油条，压在江米之上快速摁碎，又加上肉松、酸豇豆等其他配菜，最后双手一扯一卷一握，掀开湿布，里头是中间粗两头细的饭团。
乳白色的江米严严实实裹住里头的配菜，将所有珍宝藏于其中，以至于表面看着其貌不扬。
可鼻尖嗅到的缕缕香气，明晃晃告诉别人此物另有玄机。
孟桑将装好的粢饭团递给胡四郎，又指引他去长案右边付账。
那儿立着一位与孟桑年龄相近的小娘子，名唤姜素，专门管账。
胡四郎付完钱，没等走到坊门口站定，已经迫不及待地当场开吃。
最初品到的是江米的香糯口感，黏度适中，而里头的各色配菜虽然挤在一处，真正尝起来，各自味道却很是分明——
被暴力碾碎的老油条，口感十分酥脆；
肉松里掺着芝麻，豚肉的咸甜与芝麻香融在一处，浓郁鲜美；
至于胡四郎点名要的酸豇豆，更是脆爽的不得了！它辣得恰到好处，咬下去能感受到豇豆蹦出酸香汁水，无比开胃。
胡四郎狼吞虎咽，回过神时，手中粢饭团只剩最后的尖尖儿，于是索性一口吞了，端的是个心满意足，随后哼着小曲儿往坊门走去。
此时，报晓鼓声渐绝，坊门即将打开。
赶着上朝的、去行商的，出了坊门各奔去处，排在姜家食肆门前的食客却不减反增。
排队太枯燥，众人不免三三两两地搭话闲聊。他们从酸豇豆聊到里头的辣椒，而后又提起本朝那位拜了仙人为师的皇太后来。
客人们并未刻意压低声音，交谈声断断续续传到孟桑耳中。
孟桑手中活计不停，半垂下眼帘。
说起来，她一个现代社会的社畜，最初来到大雍时，颇有些不解。
细观周遭人的衣着打扮和社会风俗，大雍与历史上的唐朝十分相像，但又有所区别。
无他，皆因食案上的吃食太“新”。
什么辣椒、玉米、红薯，什么西瓜、草莓、西红柿……种种并非本土特有，应是在日后渐渐传入中原的食材，竟然此时就已经出现在食案上。
再长大些，才知晓这些变化都和宫里的皇太后有关。
这位皇太后原是先帝后宫之中，一位不起眼、不受宠的才人。
忽有一日，她不仅得了先帝的宠爱，一路顺风顺水晋升为皇后，还拿出各式各样没见过的种子来。既解了民间粮食困局，使得人人吃得上白米，家家用得起荤油，免受饥荒之苦，又推广了一众新式菜品，使不受大雍人重视的炒菜变得风靡。
民间传闻这位皇太后是被神仙收为徒弟，本是天上的仙女，特意来保大雍繁荣昌盛。
而孟桑的心中，却隐隐冒出另一种猜测。
这位经历传奇的皇太后，莫不是与她一样从现代社会穿来的老乡，还是身怀金手指的那种？
“店家，要三份粢饭团，但得每份都多加一些这个……呃，肉松。”
耳边传来一声询问，打断了孟桑散乱在外的思绪，她温和答道：“自是可以的，但每份须得多收一个钱。”
方才询问的是个仆役，看着是帮主子来买吃食的，对价格无甚异议，十分爽快。
孟桑收敛心神，马不停蹄地做起这份大订单。
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大约卯时七刻，待送走最后一位客人，孟桑和姜素便先关上店门，开始为白日的食肆生意做准备。
姜素在大堂收拾余下桌案，孟桑手里端着大大小小的碗碟，径直往后院井边池子送。
她脚刚迈入通着后院的门，迎面就撞上了姜素的阿娘，朱氏。
朱氏应是刚从屋内出来，一瞧见孟桑走进后院，立马给使眼神，示意她快走。
然而，没等孟桑反应过来，一名睡眼惺忪的中年男子已经从朱氏身后绕出。
他的目光落在孟桑端着的碗盘上，皮笑肉不笑：“食肆生意好，总是劳累桑娘忙前忙后，真真是辛苦你了。”
此人正是姜素之父，姜大郎。
孟桑往井边走，浅笑：“阿叔客气了，我得姜家阿翁收留，总该做些力所能及之事。”
“使不得！来者是客，怎好让客人一直忙碌呢！”姜大郎眼珠子一转，撇下嘴角，“算起来，桑娘你来长安已有两月，怎么一点你阿翁的音讯都无？”
井边，孟桑打水，清洗碗碟：“长安大，寻人着实不易。”
据她所知，阿娘本是长安人士，当年相中阿耶后，与阿翁大吵一架，拒不接受家里安排的婚事，坚持自由婚配。婚后，耶娘回到淮南道扬州府长住，自此与长安再无联系。
因此，孟桑到大都没见过阿翁，每每提及，爽朗爱笑的阿娘都会冷下脸，不愿多言。
她此次来长安寻人，实属是被逼无奈。
四月前，行商的同乡忽然告知她，说她家耶娘在沙漠被卷进了沙暴，恐怕凶多吉少。
初听得这个讯息，孟桑还来不及反应，几家叔伯已经找上门来。他们话里话外说着好听，实则是打定主意要拿捏她的婚事，再瓜分家中财物地契。
孟桑别无它法，思来想去，只能趁着他们没有防备，匆忙收拾了一些细软和重要物件，连夜逃至阿耶在公衙任职的好友处。她只说自己要来长安寻阿翁投靠，恳求傅叔帮忙解决公验文书一事。
本来，除去路上花销，手头的钱足够她在长安住半年旅店。奈何一路上不太平，先是因为水土不服，生一场大病，而后又倒霉撞上杀千刀的窃贼，一时不察被偷走钱财。
这一波三折，等孟桑抵达长安时，已然身无长物。
好在她凭着阿耶留下的信物，寻到阿耶故交，也就是姜记食肆的店主姜老头，总算有了一个临时的容身之所。
至于寻找那素未谋面的阿翁一事，孟桑着实没抱多大信心，只当是尽人事听天命。
一旁，姜大郎给朱氏使眼神。
朱氏拗不过他，只得一步三回头地往大堂走。
等朱氏的身影消失在门帘后，姜大郎瞄了眼后厨，随后凑到孟桑边上，压低了声音问：“七日前我与你说过要搬走的事，如今七日之期已到，你可找好了落脚处？何时能搬走？”
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祝棠穿越到现代社会，在餐饮业干的风生水起，死后竟然又穿回了大宋！
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祝家仍生活在繁华迷人眼的汴京城里，虽手头紧巴，平日难免有摩擦，但至少一家人一个不少，都还好好活着。
厄运尚未降临，一切的遗憾仍来得及弥补。
号啕大哭中，祝棠抱着手足无措的娘亲，下定决心要使出浑身解数，努力赚钱攒银子，只期盼一家人能安然度日、幸福团圆。
于是——
暖春架锅蒸肉包，盛夏支棚卖冷淘；
深秋细煨甜梨汤，寒冬猛烤小肥羊。
敢问灶下大厨何名姓？
不才，汴京祝家大姑娘！
作者有话说
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第1章 粢饭团