秋天，山民们有一件很重要的事情需要做，那就是砍柴。山林里的冬天，屋子里必须要二十四小时不停地烧着火，才能保持屋子的温暖，不然屋子里的水缸就会被冻裂，人也有可能在睡梦中死去。
山林的冬天会从十一月一直持续到二三月左右，大雪封山，不要说上山砍柴了，就是出门都困难。所以山民们必须要在秋天的时候，抓紧时间囤够一整个冬天的柴火。
上山砍柴也是有讲究的，对于靠山吃山的山民们来说，树木是很重要的资源，砍柴的首选是干枯倒下的树木。
两人拿着斧头上山踩点，果然找到了好几颗倒下或者断裂的树，这几棵树都不算大，应该是才被风吹断不久。两人抡着斧头上，将木头砍成小段，再分段运回家，放在后院暴晒。
再有就是常走的山路小道两旁长出的树枝也可以砍掉，如果不砍掉，长出来的树枝就会阻挡前路。
一连砍了四五天的柴，根据肖晓以往的经验，这些柴足够整个冬天使用了，两人准备休息一天。
一连砍了这么些天的柴，两人累的不行，这天晚上睡得特别沉。等到二天醒来，才发现下雨了，起床的时候还有一点凉意。
因为下雨，两人没法出去干活，所以只能呆在家里。
两人决议吃点好的，于是吃完早饭以后，肖晓就杀了一只鸡，而林霖则打算做手套。
对着麻手套左看右看，林霖苦思冥想，怎么才能做出来呢？缝制单层的还好办，可是如果想要给内里加上棉花，则要缝制两层的，这就难办了，特别是是十个手指头拼接起来可有难度了。
林霖决定先在纸板上画出自己的手掌大小，然后一片一片裁剪出合适的布来。
肖晓很快就将鸡杀好了，“小林姐姐，今天这个鸡好肥哟！”
“一会一半做凉拌鸡，一半炖汤喝。”林霖头也不抬的说道。
“好呀！一会儿雨小一些了，我去小溪里放个鱼笼吧，抓到小鱼可以做成鱼干，留着给大黄和大黑冬天吃。”肖晓一边说，一边拿起扫帚扫地。
“还可以给你炸小鱼干！”林霖好笑的望着肖晓。
肖晓不好意思的笑了笑，心里想着，甜辣的小鱼干真的很好吃呀！
等雨小一些了，肖晓就披着蓑衣、戴着斗笠出门了，而林霖也放下了手中的针线。长久保持一个姿势，脖子酸痛，刚好可以起来先把鸡汤炖上，活动一下。
林霖利落的将鸡剁成两半，都丢进砂锅里面，放入姜和葱结。炉子今早煮茶的时候，肖晓就给生上了火，只用将炉子上的茶壶提开，砂锅放上去就可以了。
新鲜宰杀的鸡，放干净了血，直接炖上，基本没有什么浮沫。
煮好鸡，林霖又继续回去缝制手套。不一会儿，肖晓也冒着雨回来了。
她放完鱼笼，又去巡视了一圈菜地，还顺带从院子里的菜圃里割了一把韭菜回来。
“雨又下大了，等雨停了，我们又可以去捡菌子了。”肖晓一边摘斗笠，一边说道。
林霖从窗户往外望去，雨果然比先前下的大些了，落在后院的泥地上，能溅起泥坑来。
肖晓脱下蓑衣，看着炉子上的砂锅问道：“鸡已经炖上了呀？”
“嗯，这个鸡老，多炖一会儿。”林霖坐在窗边，一边缝制手套一边说道。
肖晓坐在灶后摘韭菜，“我把鸡身上的油都割下来了的，一会儿可以用来炒韭菜。”
“韭菜也吃不了两岔了，等天气再冷一些，韭菜就不长了。”肖晓一边将韭菜上的黄叶子摘掉，一边说道。
“可不可以将葱和韭菜都搬到屋子里来呢？”林霖问道：“屋子里一天到晚都生着火，搬到屋子里来，应该能活吧！”
“怎么搬进来呢？”
林霖想了想，“可以将葱和韭菜移栽到木盆里嘛。”
“可是没有阳光，韭菜和葱也会发黄呀！”肖晓说道。
植物生长不仅需要温度适宜，阳光也是很有必要的，林霖没有想到这茬。
鸡肉煮了四十多分钟，林霖捞出了一半鸡，另一半继续熬着，她还往里面丢了些泡发好的干蘑菇。
“要是有冰水或者凉开水就好了，煮好的鸡放进去过一遍再出来，鸡皮就□□弹弹的了。”林霖一边放蘑菇一边说道。
正要盖锅盖，她突然想到，“哎呀，还没有放盐。”
然后又往砂锅里放了两勺盐，这才盖上盖子。
“小林姐姐，今天蒸点米饭吃吧！”肖晓闻着砂锅里散发出来的香味，说道。
林霖欣然同意，红油凉拌鸡可不得配米饭才好吃嘛。
于是肖晓烧火煮饭，林霖则将晾凉的鸡切成合适的大小，然后开始配料。
红油是现成的，只需要再切一些蒜末、姜末就可以了。拿红油的时候，林霖看着碗柜中先前制作的麻油，决定今天倒一点出来，试一试味道。
切好的鸡码在碗底，淋上鲜红发亮的红油、加上姜蒜末，然后再淋上一小勺的青花椒油。
装麻油的罐子一打开，林霖就闻到了浓郁的青花椒味，用一个干净的小勺子舀一勺出来一看，小颜色也很漂亮。
灶台后烧火的肖晓疯狂吞口水，就这小调料一浇上，拌什么不好吃呀！
又用鸡油炒了一个韭菜，从泡菜坛子里捞出两节豇豆，切小段。一人一碗浓香的鸡汤，上面还飘着黄澄澄的油，撒上碧绿的葱花，就可以开饭了。
“今天这个鸡是真肥呀！”林霖看着碗中的鸡汤不禁感叹。
肖晓处理鸡的时候，已经把黄色的鸡油都给割下来了，自己盛汤的时候也尽力将上面飘着的油撇开了，结果盛出来的鸡汤还是飘着油花。这可都是嘌呤呀！嘌呤吃多了容易得风湿呢！
肖晓可没有林霖的纠结，端起鸡汤稍微吹凉了，一美美的喝上两大口润肠胃，鸡肉的鲜加上蘑菇的鲜，一个字老鲜了！然后筷子就伸向了凉拌鸡。
因为加了麻油的缘故，凉拌鸡不仅有红油的香辣，更增添了青花椒的麻。一时嘴里各种味道混合在一起，叫人胃口大开，欲罢不能。
不肖说，这半只凉拌红油鸡是被两人给搞定了。
红油凉拌鸡真的超级好吃！！！
作者有话说
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第70章 红油凉拌鸡